My Account  Cart Contents  Checkout  
 
Home
Books
English Books
CDs
DVDs
Children DVDs
Gifts
  Top » Catalog » Books » Cook Books »  |  Log In |  Cart Contents  |  Checkout | 
Search
 


Categories
AM HASEFER
Am_Hasefer
Best of Jewish Literature
Learn Hebrew DVD
Welcome to Hebrew on DVD NTSC
Learning Hebrew DVD
Information
About SIFIYAT AMI
General Terms
Shipping and Returns
Privacy Notice
Face Book
Gift Voucher FAQ
Contact Us
Your Account
Your Email Address
Your Password
The Good Baking$46.95
Author: Shemo, Miki

Hebrew TitleAfiya Tova Im Miki Shemo
CoverHard
Pages201
PublisherLior Sharf
Year Published2019
Catalog #B-222-5107


מיקי שמו מזמין אתכם לגלות עולם מופלא של אפייה טובה – עם פחות סוכר ושומן, ויותר חומרי גלם מזינים ומיטיבים – מקמח מלא ועד גרעינים, זרעים, אגוזים ופירות טריים.

טרנד האוכל הבריא לא פסח על תחום האפייה, ומיקי שמו, כמי שנמצא בחוד החנית של הקונדיטוריה הישראלית מודע לכך היטב: "זה כמה שנים אנחנו עדים לתופעה מעניינת", הוא מספר בהקדמה לספרו החדש: "לקוחות מבקשים להפחית את שיעור הסוכר בעוגות ועוגיות שאנחנו מציעים. הבקשות האלה נופלות על אוזניים קרויות - ככל שחולפות השנים כך גם אני באופן אישי מעדיף לאכול (וגם לאפות) פחות מתוק. הבקשה למתן את המתיקות מצטרפת לבקשות נוספות, שגם להן אני נענה בשמח - להפחית בכמות השומן והגלוטן או להגדיל את שיעור הקמחים המלאים. לצד אלה יש דרישה הולכת וגוברת למאפים טבעוניים ומאפים ללא גלוטן – הטרנדים הקולינריים הבולטים של העשור האחרון."

וכך נולד ספרו החדש של מיקי, המציע מתכונים לכ-100 מאפים אהובים בגרסאות קלילות ובריאות יותר: עוגות בחושות ביתיות ומנחמות, חטיפים מתוקים ומלוחים, קישים וטארטים ושפע לחמים בסגנונות שונים. פרק מיוחד מוקדש לקלאסיקה של הקונדיטוריה העולמית – מטירמיסו ועד עוגת היער השחור – שגם עבורן יצר הקונדיטור המוכשר גרסאות קלילות ומגרות.

לצד המתכונים – מידע על חומרי הגלם, הצעות לשדרוג וטיפים שיבטיחו הצלחה כבר באפייה הראשונה. זהו ספרו הרביעי של מיקי שמו. קדמו לו שלושה ספרים שהפכו לרבי מכר ולנכסי צאן ברזל על מדף ספרי האפייה המקומיים – "מיקי שמו המיטב", "שבתות וחגים" ו"אוצר העוגיות".

This product was added to our catalog on .
Reviews
Languages
English Hebrew
Shopping Cart more
0 items
Israeli Movies
Animation2
Israeli DVD Sale!
Elec. Dictionaries
Top Mate Oxford Dictionary
View Electronic Dictionaries
Mailing List
Name:

Email:

Subscribe!
Cards We Accept
BOX_INFORMATION_CARDstmus10@yahoo.com
BOX_INFORMATION_CARDstmus10@yahoo.com

Copyright © 2005 Stmus.com